INGREDIENTES
8 huevos
1 Litro de leche
250 Azúcar
1 Corteza de limón
Canela en polvo o en rama
1 Cucharada de maicena
Galletas tipo maría o similar
PREPERACIÓN
Pondremos la leche a hervir con la canela el azúcar y la corteza de limón, batiremos los huevos bien batidos , cuando la leche hierva la salvaremos del fuego y pondremos los huevos batidos y moveremos con una barilla hasta que se valla ligando, disolveremos la maicena con un poquito de agua fría y la añadiremos a la mezcla con esto conseguiremos que ligue un poquito antes, cuando tenga la consistencia que nos guste, más espesa o más ligera la pondremos en recipientes, pondremos encima una galleta y lo llevaremos a la nevera.
Cuando te lo quieras comer ponle un poquito de canela que además de darle mucho sabor hay un dicho que dice que también te abre el apetito.